*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "Shima" :مترجم
(قسمت 33)
نباید با چاقو انجامش بدی
فقط یه خراش کوچیک بده
حواست باشه آسیبی نبینه
باید مثل شیشه باشه
یه دقیقه وقتت و میگیره تا یه خرچنگ و پوست بگیری
پونزده دقیقه بیشتر وقت نداری و 24 تا خرچنگ ام مونده
نمیتونی برای هرکدوم 1 دقیقه وقت بزاری
یا تو باید کمکم کنی
یا خرچنگا خودشون پوستشون و بگیرن
که هیچکدومش نمیشه
...پس
دستام باید سریعتر کار کنه درسته؟
ای عوضیا - خدای من -
هی - چیشده؟ -
گوک جونگ به زودی میرسه - !عوضیا -
چرا انقدر طول کشید اومدنش ؟ - ول کن -
ای خدا پیاده شو - ....مردک -
آقا من همینجا پیاده میشم
فکر کردی کی هستی ؟
! ولم کن - ! عوضی -
!بس کنین، عوضیا
مردک عوضی - ماشین و ببر بیرون اول -
ماشین و ببر بیرون ، بدو
باید بری
بدو برو - بزارش به عهده ی گوک جونگ -
باید بریم بدویین
اداره ی پلیس ؟
از پارکینگ هتل عظیم تماس میگیرم
حتما خیلی ترسیدن که با یه حرکت کارشون تموم شد
شما ها کی هستین؟
بگو ببینم، کی فرستادتتون؟
اگه نتونه انجامش بده از خودم متنفر میشم
اگه نتونه همه ی خرچنگارو پوست بکنه چی ؟
چیکار کنیم؟
ظرفاشون خالیه هیچکس هنوز غذاشو سرو نکرده
... ظرفای سفید،خرچنگ مزه دار شده
بوسیله ی سیر 75 تا قاشق گرفته
ظرفای سیاه
خرچنگ با عصاره ی سیب
بیست و پنج تا قاشق گرفت
امتیازا 75 به 25 عه از مسابقه ی اول
به نفع رستوران هتل
!اره - !اره -
هردو تیم باید برای مسابقه ی بعدی آماده بشن
برای غذای بعدی
من گوشت خوک و انتخاب کردم
ایندفعه باید 76 تا قاشق بگیریم
چیه؟
مسئله ای نیست
...غذای ما برای نشون دادن
مزه ی شیرین گوشت فقط از نمک استفاده میکنه
گوشت خوک نمکی
غذای ما موردعلاقه ی سو دانگپو بود
هرم گوشت خوک دانگپو
یه ساعت وقت دارین بپزین
آتش .شروع
گوشت و دودی کن
باید حواسمون باشه پوست گوشت و حفظ کنیم
اینجوری میتونی موهای شکم گوشت و بکنی
...سوزوندن مو و پوست
بهترین روش برای دودی کردن و نازک کردنشه
سه وو
تا وقتی گوشت و ببینی بشورش
بله سراشپز
خانم چه من مکعبایی میخوام ک ده در ده باشه و 3میلیمتر ضخامت داشته باشه
میتونی مثل سیب خوردش کنی؟
گوشت خوک و مثل سیب خوردکردن ؟ ... چیزی نیست که
زمان چطوره؟
اونا تو نمک میزارنش میتونیم از بخش شراب خوابوندن صرف نظر کنیم؟
اگه یه مرحله نگه داریم مزه اش حفظ میشه
مرحله دوم و سوم که شراب رو بیخیال بشیم
!مواد زدن و شروع کنید
بله سرآشپز
خدمت شما - خوبه -
سه وو دقیقا مکعب باشن
دقیقا مکعب،باید محکم باشن
بله سرآشپز
بدویین
خوبه
نمک کجاست؟ - نمک؟ -
!لعنتی
!نمک
...این
هنوز یکم بو میده
تو چی میدونی؟
بدو وقت نداریم
باشه
بازم نمک بپاشین
سه وو کلمارو خورد کن
بله سرآشپز
تنه اش باید حلقه حلقه باشه درصورتیکه سرش باید سالم و کامل باشه، درسته؟
دقیقا- بله سرآشپز -
خیلی وقت نداریم
!وقت نداریم بیا ظرفامون و انتخاب کنیم
سنگ.کاغذ.قیچی - سنگ.کاغذ.قیچی -
ایش
ظرفارو بیار - بله سرآشپز -
عجله کنین
پخششون کن - بله سرآشپز -
فقط بیست دقیقه وقت دارین
منتظر چی ای ؟ عجله کن
هی کارت خوبه
اگه فک کنم خمیره آسون تر میشه
بیا بینم قشنگ ورزت میدم
!هی
بیا بیرون اینجا
چیکار میکنی؟
هی مانگ دال
این وقت ساعت اینجا چیکار میکنی؟
خیلی آب زیرکاهی، مردک
!بیا اینجا ، عوضی
وایسا - !بدو -
بگیرینشون -
اون عوضیارو بگیرین -
برو
این کوه نمک گوشت خوکه
کوه نمکه گوشت خوک ؟
چی؟
خیلی جدید به نظر میاد
این سری خود سرآشپزا
شخصا غذارو براتون سرو میکنن
لطفا قاشقتون و بزارین کنار ظرفی که بیشتر دوست داشتین
این ظرف که اسمش هرم گوشت خوک دانگپو بود
نه تنها ظاهر قشنگی داره
خیلی ام باحاله که هرلایه که میخوری و پوست بگیری
میتونی گوشت خوکی ک خیلی ام چرب وچیلی نیست و به روش چینی پخته شده رو پوست بگیری
میتونی ازش با یکم عطر بوک چوی لذت ببری
خوبه
این غذا
اسمش کوه نمکه گوشت خوکه
ما خیلی وقت برای موادزنیش گذاشتیم
تا هیچ بوی بدی نده
و ما کل گوشت و توی بهترین نوع نمک دریایی خوابوندیم
من این مزه رو فقط به کمک نمک بوجود آوردم
این غذاییه که فقط یه سرآشپز واقعی میتونه درستش کنه
درنهایت ما با آتیش از شر همه ی اون نمک راحت میشیم
خانم من اینجام تا درست براتون سروش کنم
!فقط میخواستم کمک کنم
به خاطر سوءتفاهم دعوامون شد
دروغ نگو، مارموز
ممنونم - البته -
بهمون دروغ نگو
فک میکنی تموم شده؟
نمیدونم
اما فکر کنم برای تو تموم شده
ممنون برای تلاشتون
باشه پس
بریم - اشتباه کردی -
!بیخیال -
...اون عوضی - هی بریم -
باشه
انبر
حتی بخش خارجیش ام ترد میشه
لذت ببرین
توی یه حرکت بخورین
فکر کنم بازم غذاشون خوبه
چیکار کنیم؟
لذت ببرین
غذاش خیلی خوب به چشم میاد
مثل یه اثر هنریه
ممنونم
گوشت تو دهنم آب شد اصلا
باعث خجالته
خیلی نازکه که انقدر سریع آب شده
...به هرحال ولی مزه ی شیرین گوشت
توی بون بخارپز نفوذ کرده
بون بخارپز ام مزه ی فوق العاده ای میده
بوک چوی ام که بشقاب و تمیز میکنه
تا حالا یه همیچن چیزی نخوردم
فوق العاده اس
نازک و خوشمزه اش
چه دلیلی داره
که گوشت و شبیه هرم درست کردین؟
مطمئنم فقط به خاطر زیبایی نیست
شکلش باعث گرم موندنش میشه
وقتی گوشت نازک باشه سریع سرد میشه
اگه اینجوری لایه هارو بچینیم
غذا گرم و خوب میمونه
فهمیدم
تعجبی نداره
از مهمونی آخر دیگه ندیدیمتون
میخوایم غذاتون رو خیلی خوشمزه تر کنیم
چیشده قربان؟
...به نظرم خیلی قابل ستایشه که همچین مزه ای رو
فقط با نمک دربیاری
با وجود اینکه نتونستی از شر بوی بدش کاملا راحت شی
هرچی میجویی بوش بیشتر تو ذوق میزنه
متاسفم من زبون حساسی دارم
"Shima" :مترجم
بخش آتیش - بله-
به اندازه ی کافی تو آب نمک خوابوندیش؟
بله سرآشپز
امتحانش کن - چی ؟ -
بله سرآشپز
منو ببخشید
سرآشپز
شما خواستی فقط یه بار تو شراب بخوابونمش
به خاطر اونه؟
بهت گفتم بو میده
قاشقارو میشمریم
هی - چی شد؟ -
حداقل 75 تا قاشق میخوایم
فک کنم بشه
چیشده؟
چرا به خودت میگی وام نور و سایه؟
اگه از ما وام بگیری مثل سایه دنبالت میکنیم
اینجوری پولمون و پس میگیریم
...من رستوران و باز میکنم
و همه ی مشتریای هتل و میکشونم اینجا
...غذایی که من درست میکنم اونجا صد دلار فروخته میشه
من باهمون مواد غذایی و دستور اینجا با یک دهم !قیمت میفروشمش
میخوام یه پرنده ام نره سمت هتل عظیم
همشون و برمیگردونم
...تو قول دادی
به بچه ها آشپزی یاد بدی
قول دادی
...امیدوارم کسایی که دوستشون دارم
سمت من بمونن
طاس ریخته شده
...فک میکنی نیچه
طرف ماست ؟
طرف کسی نیست
چیزی که مهمه اینه که
تو چون بهم اعتماد داشتی طاس ریختی
(مهمانی تست غذای جدید هتل عظیم)
هرم گوشت خوک دونگپوی وُک گرسنه 90 قاشق گرفت
کوه گوشت خوک نمکی رستوران هتل
ده قاشق گرفت
....نتایج نهایی بعد از دو مرحله
نتیجه 115 به 85عه
وُک گرسنه برنده شد
!بردیم
!اره
گرفتیمش
!بردیم
مطمئنا همه هم نظر بودن
از این به بعد
تو سرآشپز اصلیه این هتلی
همش به لطف توعه
خیلی سخت کار کردی پونگ
ممنونم
ما بردیم ، ما بردیم
خبر و گرفتیم
...از این به بعد سرآشپز رستوران هتل
سو پونگ عه
...موقعیتتون اینجارو
رو سو پونگ تصمیم میگیره
لطفا صبر کن
سام سون
انگار باید استعفا بدی
(وُک گرسنه)
خب
چرا از خرچنگ خودت باختی ؟
نتونستم نمکش و کنترل کنم ، شور شده بود
فهمیدم
بیا
هدیه اس؟
چیز خاصی نیس
خیلی خوشگله
وایسا
میشه همین الان بندازمش؟ - اره -
ببینم ، میتونی برام ببندیش؟
خودت باید بتونی
یعنی چی؟
داری پیشنهاد میدی؟ - دیوونه شدی ؟ -
منم نمیخوام دیگه ازدواج کنم
این یعنی عاشقمی ؟
معنی خاصی نداره
بریم غذا بخوریم؟ گرسنمه
بحث و عوض نکن
از دیشب چیزی نخوردم
تو همچین روزی بهم بگو که عاشقمی
هدیه نده و بگو هیچی نیست
یکم پیش تو و چیل سونگ خیلی احساساتی تر بودینا
انقدر دوسش داری؟
اینطور نیست
هنوز یکم سخته جلوش با تو باشم
حسه بدیه یکم، همین
من زود حسودیم میشه ها
اون و بیشتر از من دوست داری؟
گیج شدی؟
واضحه که
تورو بیشتر دوست دارم
دقیقا خب پس یعنی چی ؟
میخوای باهام بهم بزنی ؟
دلیلی نداره - متنفرم ازت -
بریم
چون بردیم ولش میکنم اگه باخته بودیم
به خاطر زدن اون عوضی میرفتم زندان
پلیس گرفت بردش
باید خیلی بمونه اون تو با این کارش
کارت خوب بود
روز خوبیه موزیک گوش بدیم؟
Na Hoon A's "Man"
آهنگ مورد علاقمه
وقتی گیج شده بودم
خیلی استرس داشتم
باورم نمیشد
خاموشش کن - ....من -
باشه
این آهنگ "مادر من" از نا هون آ عه
..وقتی خانم آدامس فروش بیاد و
...بفهمه مسابقه رو بردیم
و تو بزودی رئیس هتل عظیم میشی
خیلی خوشحال میشه
خاموشش کن
باشه
وای این سوپه چقدر خوشمزه اس
..امروز روزیه که من تصمیم گرفتم از
از رستوران هتل که پرتم کردن بیرون انتقام بگیرم
اما فکرشم نمیکردم که بیام اینجا و با زنی که
بهم پیشنهاد خراب بازی داد بیام سوپ بخورم
حتی پیشنهاد دادی که یه اتاق بگیریم تو هتل خیلی جسوری
چطور تونستی یه همچین پیشنهادی بهم بدی؟
به چی فکر میکردی؟
راجع بهش حرف نزن خجالتم میدی
هیچوقت یادم نمیره چطوری بهم پیشنهاد دادی
حتی وسط خوابمم بلند میشم میخندم
...خیلی خوشحالم ک
اون روز تو لابی هتل
تو رد شدی
منم همینطور
به سلامتی سرآشپز هتل شدن
ممنون
از فردا سرم خیلی شلوغ میشه
سخت میشه همدیگه رو ببینیم
چرا؟ هر روز که تو آشپزخونه میبینمت
اما من تو هتل میرم دیگه
میدونم
توام میای اونجا کار کنی؟
اره
نمیدونستم دنبالم میای
من دوست دارم با وک کار کنم
دوست دارم تو آشپزخونه ی تو کار کنم و ازت یاد بگیرم
تو نمیخوای من باهات کار کنم؟
نه اینطور نیست
..فقط
تو امروزم به بدبختی رسیدی به مسابقه
...مطمئنی به خاطر این نیست که
من اونقدر خوب نمیتونم تو آشپزخونه باهات کار کنم؟
فقط یه نامه گذاشته که داره میره سفر
نمیتونم پیداش کنم ک چیزی ام راجع بهش نشنیدم
...برای همین یکم دپرس
...دوباره داره ولم میکنه
اینجوری؟
ای بابا تو دیگه خیلی پیری برای اینکه ولت کنن
(دارو)
این داروها برای چیه؟
چرا انقدر دارو داره؟
اما هیچ نسخه ای نداره
یه زنگ بزنم ؟
نه من خودم میفهمم چی شده
مطمئنم حالش خوبه
خیلی راحت جاجانگمیون و خوراک ترش و شیرین میخورد
یه آبریزش بینی ام نداشت چقدم خوش انرژی بود
از کجا میدونستین اینجام؟
...رفتم وُک گرسنه
و شنیدم چی شده
تبریک میگم
...بریم بیرون حرف بزنیم ،میتونین راحت بشینین
میخوام همه چی و با دخترم تموم کنی
...من
واقعا عاشقه سه وو ام
....این
کافی نیست؟
عشق؟؟؟
این احساسات یه سال بعداز ازدواج از بین میره
....دختر من
به عشق و پول نیاز داره
...پول
پول پس انداز میکنم
...میدونم پدر سه وو اینجا نیست
منم وضعیت خوبی ندارم اما من از تو خوشم نمیاد
حتی ممکنه طمع گرفته باشتت
به خاطر وضعیتمون
این احساس خیلی بدی بهم میده و افتضاحه
اینکه میبینم سه وو انقدر تورو دوست داره ناراحتم میکنه
...من کلی
پول پس انداز میکنم
لطفا یه شانس بهم بدین
...من
با شما هم خیلی مهربون میشم، هنوز نمیدونین
من چجور پسری ام
بازم بهت میگم تو به خانواده ی من نمیای
نمیتونم قبولت کنم
پس دیگه با دخترم بیرون نرو
متوجهی؟
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam